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Norah 珈琲焙煎所

小型焙煎機で小ロット焙煎し、新鮮な豆をお送りしています。

さまざまな味をお楽しみいただけるよう、スペシャルティコーヒーはもちろんのこと、焙煎人がおいしいと思うもの、オーガニックなどの大地と人にやさしいものも取り揃えております。

焙煎前と焙煎後のハンドピックで、味を濁らせる欠点豆を徹底的に取り除いています。

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タンザニア・モンデュール農園
キリマンジャロの冷める程に美味しい上質な酸味をお楽しみください。

タンザニア アルーシャ近郊
産地 モンデュール農園
品種 N39、KP423
精製 ウォッシュド
標高 1700m
中深煎り(シティロースト)

内容量 100g袋と200g袋があります。

農園開拓者はアフリカに魅せられたイタリア人
モンデュール農園は1931年、イタリア人のCONT DAVICO氏によって開拓されました。1922年同氏が22歳の時、兄が新婚旅行中にウガンダで亡くなったことで東アフリカを訪れた際、アフリカに魅せられアフリカ開発会社に就職。その後ファミリーの援助を受けてこの地を購入しましたが、第二次世界大戦後にタンザニアの社会主義化の波にのまれ、用地を接収されてしまいます。しかし1952年に返還され、氏は再開拓途中の1983年に亡くなりましたが、息子兄弟のCORRADO DAVICO氏とRUGGERO DAVICO氏が「特別なコーヒーを飲みたい人に供することができる良質なコーヒーを作る」という父親の遺志を継いで同農園を経営してきました。現在は、Burka Estate Ltdに農園経営をゆだねています。

豊かな土壌と地下水の恵みと、近代的な栽培
コーヒー生産に理想的な海抜1650〜1840m、火山灰層でありながらモンデュール山麓の森林の恵みである腐葉土と地下水の恩恵を受け、シェードツリーの作る日陰でティピカ種とブルボン種の配合種のケント種が栽培されています。イタリア人ならではの近代的な生産手法、品種の限定、剪定のサイクル化(農園には植木職人が常駐しており、カットバック1年未満、1年後、2〜3年後、翌年カットバック予定の4グループに分けて収穫サイクルを設定)など、長年の努力の結果、1999年見事タンザニアコーヒー協会のコンクールで金賞を受賞しました。

タンザニア・モンデュール農園
型番 002
販売価格

648円(税48円)

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